Повар, су-шеф/шеф-повар, повар-сушист

Имя

Дарья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Орехово-Зуево

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

6 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

31 год   (9 марта 1993)

Опыт работы

Период работы

март 2019 — по настоящее время   (5 лет 8 месяцев)

Должность

Сушист, пиццмейкер, повар-универсал

Компания

Суши-Пицца

Обязанности

Приготовление роллов, пиццы, бургеров, салатов, супов, ВОК, блюд европейской и азиатской кухни. Работа на всех станциях одновременно - роллы, пицца, салаты и горячее. Поддержание санитарных норм.

Разработка меню, небольшой опыт управления коллективом и обучения персонала, составление заказа продукции у поставщиков, контроль качества продукции

Период работы

январь 2018 — март 2019   (1 год 3 месяца)

Должность

Повар-универсал

Компания

Ресторан паназиатской и европейской кухни

Обязанности

Приготовление блюд паназиатской, азиатской и европейской кухни. Работа по ТТК, соблюдение и поддержание санитарных норм, подача готовой продукции в соответствии с требованиями ресторана. Разработка меню, организация меню для банкетов, фуршетов и т.д, заказ продукции у поставщиков и контроль качества продукции

Период работы

июль 2014 — декабрь 2017   (3 года 6 месяцев)

Должность

Сушист, пиццмейкер

Компания

Служба доставки готовой еды

Обязанности

Приготовление горячих, холодных блюд итальянской и азиатской кухни по ТТК, высокая скорость отдачи блюд, соблюдение и поддержание санитарных норм и отдача готовой продукции согласно требованиям заведения.

Проведение мастер классов для детей, заказ продукции у поставщиков и контроль качества продукции, обучение персонала

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

ВИТИГ

Специальность

Менеджмент туризма и гостеприимства

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Знание итальянской (пицца), азиатской (суши, роллы, вок, супы), европейской (супы, пасты, салаты), домашней кухни.

Навыки и умения

•разработка меню

•проведение мастер классов для детей

•не большой опыт управления коллективом

•обслуживание банкетов, фуршеты и т.д

•заказ продукции у поставщиков и контроль качества продукции

•обучение персонала

•приготовление горячих и холодных блюд

•поддержание санитарных норм

Обо мне

Обладаю высокой скоростью приготовления и навыком качественной подачи блюд. А также умением разрабатывать и вводить новые блюда в меню.

Очень хочется попробовать себя в роли су-шефа или шеф-повара.

Дисциплинированная, ответственная, стрессоустойчивая и амбициозная. Очень люблю свою работу и умею готовить не просто хорошо, а очень вкусно!

________________________

По всем вопросам прошу звонить по указанному телефону.